अंडे को कॉप से हर दिन इकट्ठा किया जाना चाहिए जब तक कि आप चूजों के लिए योजना नहीं बना रहे हों, तो आप सोच सकते हैं कि मुर्गियाँ हर दिन एक अंडा देती हैं। जबकि कुछ मुर्गियाँ अपने शिखर पर उस औसत पर पहुँचती हैं, मुर्गियाँ रखने के लिए रोज़ाना अंडे इकट्ठे किए जाते हैं - तब भी जब वे हमेशा एक अंडे का उत्पादन नहीं करते हैं।
औसत
जब मौसम गर्म होता है और अंडे की पैदावार के लिए मुर्गी का बच्चा स्वस्थ होता है और उसके प्राइम में, वह हर 26 घंटे में औसतन एक अंडा देती है। यदि वह पूरे वर्ष इस गति को बनाए रखने में सक्षम होती है, तो वह लगभग 337 अंडे देती है - लेकिन अधिकांश मुर्गियाँ सर्दियों में उतने अंडे नहीं देतीं, जितने वर्ष के बाकी समय में देती हैं। यह सामान्य उत्पादन मुर्गी के लिए औसतन लगभग 265 अंडे प्रति वर्ष लाता है, या हर तीन दिनों में दो से अधिक अंडे देता है।
नस्ल
किसी भी मुर्गी द्वारा उत्पादित अंडे की संख्या उसकी नस्ल पर बहुत निर्भर करती है। मुर्गियों की कुछ नस्लों को अंडे के उत्पादन के लिए तैयार किया गया है, चयनात्मक प्रजनन सुनिश्चित करने के लिए मुर्गियाँ यथासंभव अधिक अंडे देगी। बोवन गोल्डलाइन, रोड आइलैंड रेड, लेगबार और लाइट ससेक्स सभी प्रकार के मुर्गियां हैं जो तेजी से अंडे के उत्पादन के लिए तैयार किए गए हैं। बोवन गोल्डलाइन प्रति वर्ष 320 अंडे दे सकती है, जबकि रोड आइलैंड रेड्स, लेगबार्स और लाइट ससेक्स प्रति वर्ष औसतन 220 उत्पादन करते हैं। अन्य नस्लों को शो या मांस के लिए बनाया गया है और कई अंडे नहीं हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, शो-लाइन ओरपिंगटन मुर्गियाँ प्रति वर्ष लगभग 80 अंडे दे सकती हैं।
आयु
मुर्गियों की अधिकांश नस्लें अंडे देना शुरू कर देती हैं जब वे 20 सप्ताह के होते हैं, लेकिन 30 सप्ताह के निशान तक नियमित रूप से उत्पादन नहीं करते हैं। इसका मतलब है कि पहले सात महीनों तक, मुर्गियाँ एक दिन में एक अंडे के करीब नहीं आएंगी। अगले दो साल है जब मुर्गियाँ अपने चरम पर होती हैं, हर 26 घंटे में एक अंडे के साथ औसत अंडा प्रजनन होता है। हालांकि, दो साल बाद, उत्पादन में गिरावट शुरू होती है। यह प्रत्येक वर्ष औसतन 10 प्रतिशत की दर से होता है। जब वे अपने चरम पर उत्पादन रखने के लिए दो वर्ष के होते हैं तो कई बिछाने मुर्गियाँ बदल दी जाती हैं।
मौसम के
यह जरूरी नहीं कि ठंड का मौसम है जो सर्दियों के साथ आता है जो एक मुर्गी के अंडे की संख्या को प्रभावित करता है, लेकिन दिन के उजाले की कमी है। एक मुर्गी को अपने चरम दर पर अंडे का उत्पादन करने के लिए कम से कम 17 घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है, और अंडे देने के लिए कम से कम 12 घंटे की आवश्यकता होती है। जैसे ही दिन छोटा होगा, वह कम अंडे देगी, और जब वे वसंत में फिर से लंबे होने लगेंगे, तो वह और अधिक उत्पादन करेगी। हालांकि, मानव इस प्राकृतिक उत्पादन अनुसूची को बदल सकता है, हालांकि, कॉप में रोशनी जोड़कर, जो मुर्गियों के शरीर को कम सर्दी के दिनों में भी अंडे का उत्पादन जारी रखने में मूर्ख बनाता है।
अन्य कारक
एक अस्वास्थ्यकर या तनावग्रस्त मुर्गी एक स्वस्थ, खुश चिकन के रूप में कई अंडे का उत्पादन नहीं करेगी। खराब पोषण या बीमारी के कारण उत्पादन गिर सकता है, या मुर्गी अंडे दे सकती है जो ठीक से विकसित नहीं होते हैं, नरम या मिहापेन के गोले के साथ। एक तनावग्रस्त मुर्गी जिसे बहुत अधिक संभाला गया है या शिकारियों से डरती है, अस्थायी रूप से कम अंडे का उत्पादन भी कर सकती है। इसके अलावा, कुछ मुर्गियाँ कॉप में बिछाने के बजाय अपने अंडे को छिपाने का फैसला कर सकती हैं, जो उत्पादन में गिरावट की तरह दिखाई देगा।
